Conseils utiles

Comment faire frire des oeufs dans une casserole

Les gens appellent les œufs au plat «un plat purement réservé aux célibataires» en raison de sa préparation simple. De la manière habituelle, même une personne qui ne maîtrise pas la cuisine peut faire cuire un œuf dans une casserole. Pour pouvoir préparer un œuf au plat idéal autrement, vous devez déjà suivre une formation. Malgré la simplicité de cuisson de ce plat, il est recherché dans les restaurants ou les restaurants.

Les secrets de la cuisine du plat parfait

Beaucoup de gens se demandent comment faire cuire des œufs dans une casserole pour obtenir le plat parfait. Il y a beaucoup de secrets dans la cuisson des œufs brouillés et les chefs expérimentés en ont partagé quelques-uns:

  1. Afin de rendre le plat brillant et beau, vous devez utiliser des œufs maison, car ils ont des jaunes d’orange et des jaunes en magasin.
  2. Si vous avez besoin d'un plat diététique, remplacez les œufs de poule par des cailles.
  3. Oeufs brouillés classiques frits au beurre. Donc le plat est beaucoup plus tendre. Si l'œuf est frit avec des additifs, on utilise alors de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive.
  4. Pour obtenir le plat parfait, vous devez le faire cuire à feu moyen. Si les œufs sont frits à feu vif, les bords des œufs au plat seront très secs, ce qui gâchera son goût, et si sur feu doux, cela prendra beaucoup plus de temps.

Connaissant les secrets de la cuisson des œufs, vous pouvez préparer le plat parfait pour une personne et toute la famille.

Plats de calories

Les œufs sont déjà devenus un aliment traditionnel. Ils sont utilisés presque partout. Les œufs brouillés sont une excellente option pour le petit-déjeuner car ils contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. La teneur en calories de ce plat dépend de ces facteurs:

  • oeufs frits dans l'huile ou sans l'ajouter,
  • quels aliments ou épices ont été ajoutés (saucisses, bacon, champignons, légumes, etc.)

Pour calculer la teneur en calories, vous devez calculer la teneur en calories de tous les composants du plat. En moyenne, les œufs frits dans deux œufs, frits dans l'huile, ont une teneur en calories de 182 kcal.

Les œufs de poulet ne sont pas très caloriques - seulement 157 kcal pour 100 g. En raison de leur faible teneur en glucides, les œufs au plat sont très appréciés des personnes suivant un régime faible en glucides et désirant perdre du poids. Les œufs sont également souvent inclus dans les régimes thérapeutiques.

Recette classique d'oeufs au plat

Il ne faut pas plus de 10 minutes pour préparer un petit-déjeuner léger et rapide. C'est la rapidité de la cuisson des œufs qui l'a rendu populaire auprès de ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à créer de la nourriture.

Avant de faire frire un œuf, vous devez préparer les ingrédients suivants:

  1. Huile - sa quantité dépend de la casserole. Il faudra un peu de temps pour une poêle avec un revêtement antiadhésif.
  2. Œufs - une portion nécessitera deux œufs.
  3. Les épices (sel, poivre) sont utilisées au goût. Ils peuvent être remplacés par des assaisonnements spéciaux.
  4. Le plat fini peut être décoré avec de la verdure - de l’aneth ou des oignons verts, si vous le souhaitez.

La cuisson se compose de plusieurs étapes qui n'exigent pas beaucoup de temps et d'effort particulier.

Il faut prendre la casserole et la mettre sur le feu. Ensuite, vous devez mettre de l'huile dessus et attendre que la poêle chauffe à feu moyen.

Une fois le beurre fondu, vous devez casser les œufs dans la casserole. A ce stade, vous devez vous assurer que la coquille ne pénètre pas dans le plat. Les œufs dans la poêle doivent être immédiatement saupoudrés d’épices et d’herbes préparées.

Ensuite, vous devez attendre que les plats soient complètement prêts. Il n'y a pas de réponse exacte à la quantité de friture d'oeufs dans une casserole. Sur les œufs au plat sont frits pendant 4-7 minutes. La durée de la cuisson dépend de ses ingrédients et de la puissance du feu.

Une fois le plat préparé, vous devez le mettre dans une assiette et le servir avec votre sauce et votre pain préférés.

Maintenant, après avoir appris à cuire des œufs dans une casserole, il est clair que ce processus prendra moins de 10 minutes. Un petit déjeuner rapide est un point très important pour les personnes occupées.

Autres options de cuisson

Comme il a été dit, il existe un grand nombre d’options pour la cuisson des œufs. Le plus populaire d'entre eux:

Afin de préparer des œufs sur le plat avec des additifs, vous devez faire frire des ingrédients supplémentaires avant de faire frire un œuf. Par exemple, si vous souhaitez cuire des œufs brouillés avec du bacon, le premier bacon est frit jusqu'à tendreté, puis des œufs y sont ajoutés. Bien sûr, cela prendra plus de temps, mais le plat deviendra beaucoup plus savoureux. Vous pouvez également saupoudrer de fromage à pâte dure les œufs brouillés presque finis et couvrir pendant quelques minutes. Une fois le fromage fondu, la casserole peut être retirée du feu.

Un plat tout aussi populaire au petit-déjeuner est une omelette au lait et aux saucisses. Comment faire frire des oeufs avec du lait? Pour ce faire, prenez un bol, battez deux œufs, versez un peu de lait et mélangez-le à la fourchette. Ensuite, vous devez verser l'huile dans la poêle, la faire chauffer, faire frire les saucisses, puis verser le mélange de lait et d'œufs. Puis couvrez la casserole pendant environ six à sept minutes. Une fois que le plat est prêt, il doit être retiré de la cuisinière.

Comment faire frire un oeuf au micro-ondes

Beaucoup de gens essaient de ne pas manger d'écriture grasse ou frite. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un micro-ondes pour préparer des œufs sur le plat. Les ingrédients pour cette méthode de cuisson peuvent être différents. De cette façon, il est préférable de faire cuire un locuteur ou une omelette, car un jaune entier peut éclater et tacher tout le four à micro-ondes.

Pour cuire une omelette avec des saucisses au micro-ondes, vous devez les couper en cubes dans un bol en céramique, y insérer deux œufs, ajouter les assaisonnements au goût, remuer et mettre à cuire.

Vous devez faire des œufs sur le plat à pleine capacité. Son temps de cuisson peut varier de deux à cinq minutes et dépend de la puissance du micro-ondes.

Qui devrait limiter l'utilisation des œufs

Les personnes ayant des problèmes de digestion ne devraient pas consommer un grand nombre d'œufs, car cela pourrait provoquer des maux d'estomac.

Il convient également de limiter l'utilisation des œufs aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Si une personne n'a pas de problèmes avec elle, elle peut manger un ou deux œufs par jour et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient réduire leur consommation d'œufs à deux ou trois par semaine. Comme le cholestérol se trouve dans le jaune, certains médecins conseillent de ne manger que du blanc d’œuf.

Bien que les œufs soient préparés très simplement, vous devez rester prudent, vous ne pouvez quitter la cuisine nulle part pour ne pas la brûler. C'est un plat populaire qui conviendra non seulement au petit-déjeuner, mais également au déjeuner et même au dîner. Et pour cuisiner un tel plat, il n’est pas nécessaire d’avoir des compétences particulières.

Comment faire frire les oeufs frits dans une casserole

  • Tout d’abord, mettez une poêle sur le poêle et versez-y de l’huile végétale pour qu’elle se réchauffe bien.
  • Lorsque l'huile commence à bouillir, nous réduisons le feu et battons les œufs de poule dans la casserole en procédant comme suit: d'une main nous tenons l'œuf par le bord inférieur, nous frappons légèrement le bord du couteau dans la coquille (approximativement au milieu de l'œuf), puis nous hachons la partie supérieure de la coquille avec la seconde main verser l'oeuf entier dans la casserole, en essayant de ne pas endommager le jaune.
  • Nous faisons la même chose avec le deuxième œuf de poule.
  • Nous lavons les plumes de l'oignon vert sous l'eau courante, éliminons l'excès de liquide et utilisons un petit couteau directement dans la casserole au-dessus des œufs.
  • De la même manière, hachez et ajoutez l'aneth, rincez-le d'abord et éliminez l'eau.
  • Salez et poivrez nos œufs au plat.

  • Éteignez le feu, soulevez-le délicatement avec une spatule avec des œufs au plat et transférez-le dans une assiette.

Vous pouvez facilement ajouter vos assaisonnements préférés à une telle recette, en rendant le plat délicatement épicé ou même épicé - il suffit de saupoudrer le jaune des épices souhaitées.

Les ingrédients

  • Œufs de poule - 2 pcs + -
  • Oignon vert - 3-4 plumes + -
  • Sel - au goût + -
  • Aneth frais - plusieurs branches + -
  • Piment de la Jamaïque - à déguster + -
  • Huile végétale sans saveur - à frire + -

Comment faire frire les oeufs frits dans une casserole

  • Tout d’abord, mettez une poêle sur le poêle et versez-y de l’huile végétale pour qu’elle se réchauffe bien.
  • Lorsque l'huile commence à bouillir, nous réduisons le feu et battons les œufs de poule dans la casserole en procédant comme suit: d'une main nous tenons l'œuf par le bord inférieur, nous frappons légèrement le bord du couteau dans la coquille (approximativement au milieu de l'œuf), puis nous hachons la partie supérieure de la coquille avec la seconde main verser l'oeuf entier dans la casserole, en essayant de ne pas endommager le jaune.
  • Nous faisons la même chose avec le deuxième œuf de poule.
  • Nous lavons les plumes de l'oignon vert sous l'eau courante, éliminons l'excès de liquide et utilisons un petit couteau directement dans la casserole au-dessus des œufs.
  • De la même manière, hachez et ajoutez l'aneth, rincez-le d'abord et éliminez l'eau.
  • Salez et poivrez nos œufs au plat.

  • Éteignez le feu, soulevez-le délicatement avec une spatule avec des œufs au plat et transférez-le dans une assiette.

Vous pouvez facilement ajouter vos assaisonnements préférés à une telle recette, en rendant le plat délicatement épicé ou même épicé - il suffit de saupoudrer le jaune des épices souhaitées.

Comment faire frire des œufs frits sans huile dans une poêle

Les ingrédients

  • Poêle à œufs (frisée) - 2 pcs.,
  • Œufs de poule - 2 pcs.,
  • Piment noir - une pincée,
  • Origan (assaisonnement sec) - une pincée,
  • Sel au goût.

Comment préparer des œufs brouillés dans une poêle sans huile

  1. Pour cette recette, vous devez utiliser une poêle antiadhésive à laquelle les œufs au plat ne colleront pas. Nous le mettons sur feu moyen et le réchauffons correctement.
  2. Nous abaissons la poêle pour la friture des œufs dans la poêle - de sorte que notre plat en sortira très beau, malgré sa simplicité. À l'aide de moisissures, vous pourrez faire frire un œuf en forme de cœur, de cercle ou même de carré.
  3. Nous battons un œuf dans chaque moule, en essayant de garder le jaune intact.
  4. Au-dessus, poivrer et saler les œufs au plat, saupoudrer le jaune d'herbes aromatiques sèches.
  5. Après 3-4 minutes, éteignez le feu et retirez délicatement la casserole du feu, en transférant les œufs sur le plat.

Et pour rendre le plat familier encore plus amusant et inhabituel, assaisonnez les œufs avec un mélange sec de légumes. Des grains de carottes orange, de pois verts et de poivron rouge sont garantis pour créer une ambiance joyeuse le matin!

Comment faire cuire des œufs avec des légumes dans une casserole

  1. Premièrement, nous allons dégager le poivron du trognon en coupant le chapeau du légume et en enlevant les pépins de l’intérieur. Il est plus pratique de le faire avec une fourchette. Assurez-vous que les parois du poivron restent intactes - nous en avons besoin comme cadre pour nos œufs brouillés.
  2. Nous rincons le poivron bulgare sous le robinet, puis coupons en trois cercles avec des bords suffisamment hauts - ils retiendront nos œufs sur le plat.
  3. Nous mettons la casserole sur feu moyen, versons un peu d'huile, laissons chauffer correctement.
  4. Nous mettons trois cercles de poivron dans une poêle à frire, puis un à un nous battons les œufs directement dans ceux-ci en essayant de ne pas écraser le jaune.
  5. Nous donnons quelques minutes aux œufs brouillés, puis nous les saupoudrons de sel et de poivre à leur goût.
  6. Nous lavons les tomates cerises à l'eau courante et les coupons en deux. Au centre de chaque œuf brouillé, nous mettons la moitié de la tomate.
  7. Nous rincons le persil sous le robinet, nous secouons pour éliminer l'excès d'humidité et plaçons un petit couteau sur le dessus de l'oeuf au plat.
  8. Éteignez le feu et soulevez délicatement chaque œuf avec un bord de poivron avec une spatule, en déplaçant le plat sur des assiettes.

De la même manière, vous pouvez cuire une omelette délicieuse et délicate: placez simplement des tasses à poivre avec des bords plus hauts sur le plat et coupez le fond également pour que le mélange d’œufs ne coule pas.

Séparément, battez les œufs avec une fourchette, salez-les et poivrez-les, puis versez le jus d'œuf dans chaque cercle de poivre.

Comment faire cuire des œufs au plat avec des saucisses à la maison

  1. Nous posons une poêle avec un revêtement antiadhésif sur le poêle, y versons un peu d'huile de tournesol inodore et laissons bien chauffer au feu.
  2. Pendant ce temps, dans un bol séparé, mélangez les œufs de poule avec la farine, puis hachez les saucisses coupées en rondelles.
  3. Poivrez et salez le mélange d'œufs à votre goût, puis versez-le au fond de la casserole.
  4. Nous faisons frire une omelette aussi rapide des deux côtés, à la fin, en l'assaisonnant avec du persil lavé et haché finement.

Et si vous avez quelques minutes de plus, battez les œufs entiers dans une casserole, puis émiettez-leur une saucisse, saupoudrez le tout de persil, de sel et de poivre, puis couvrez le tout pendant quelques minutes à couvert jusqu'à tendreté. Dans ce cas, la farine n'a pas besoin d'être utilisée.

Comment faire frire des œufs dans une casserole: vidéo du chef

Vous savez maintenant comment faire frire les œufs au plat dans une poêle. Vous pourrez ainsi préparer non seulement les œufs au plat classiques, mais également les plus impressionnants et les plus beaux petits-déjeuners qui raviront à la fois votre famille et vous-même.

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Propriétés précieuses des œufs

La consommation de ce produit est un excellent remède contre la mauvaise humeur. Les œufs de poulet contiennent 12 vitamines. Il existe une forte concentration de vitamines A et D. Ce produit comprend également tout un groupe de vitamines B.

La valeur énergétique des œufs de poule est de 157 kcal pour 100 g de produit. Ici, 12,7 grammes de protéines, 10,9 grammes de matières grasses et d'hydrates de carbone ne représentent que 0,7 gramme.

La protéine de poulet contient 90% d'eau. Les 10% restants sont des protéines. Mais le jaune contient une teneur élevée en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Les acides gras saturés sont également présents, mais leur concentration est beaucoup plus faible. Par conséquent, les œufs ont un effet bénéfique sur l'état des cheveux, des ongles et du système osseux.

Œufs brouillés frits dans une poêle avec des saucisses et des tomates

La recette de ce plat délicieux est la suivante:

  • 5 oeufs
  • 300 gr de tomates
  • Saucisses de 200 gr (vous pouvez remplacer le jambon),
  • 150 gr oignons,
  • huile de friture
  • sel + poivre noir fraîchement moulu,
  • aneth ou persil.

Nous travaillons d’abord avec des oignons. Nous le nettoyons et le coupons en petits morceaux (je préfère le couper en cubes). Ensuite, nous commençons la préparation des saucisses. Il doit également être coupé en petits cubes. Et enfin, coupez les tomates dans les mêmes petits cubes.

Sur une huile chaude, faites revenir l'oignon jusqu'à l'obtention d'une belle teinte dorée. Ajoutez ensuite les saucisses hachées et faites sauter pendant quelques minutes. Ensuite, envoyez les tomates dans la casserole et mélangez le tout soigneusement.

Après 1-1,5 minutes, versez le plat sur les œufs. Sel et poivre Frire jusqu'à cuisson. Avant de servir, broyer l'aneth ou le persil hachés.

Ce plat est préparé très rapidement. Ce plat est une excellente option pour le petit déjeuner. En passant, vous obtiendrez 3-4 portions de cet ensemble de produits.

Comment faire frire des œufs sur le plat avec du pain

Ceci est une version originale de Scrumble avec des toasts. J'appelle parfois cela une pizza rapide si j'y ajoute des légumes frais et du bacon.

  • 6-8 tranches de pain grillé,
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe du lait
  • une pincée de sel
  • un peu d'huile végétale.

Battre les œufs et le sel avec le lait jusqu'à consistance lisse. Seulement avec le fouet, n'en faites pas trop. Nous ne cuisons pas de meringues

Versez ce mélange dans une casserole avec de l'huile chauffée. Dès que le fond commence à prendre, mélangez délicatement le plat des bords au centre avec une spatule. Ce sera quelque chose comme des céréales. Lorsque la masse est épaissie, retirez la casserole du feu et mélangez doucement le contenu.

Sécher les tranches de pain dans le grille-pain. Mettez des œufs sur le plat sur l'un d'eux et couvrez ce miracle avec un deuxième toast. Appuyez légèrement sur le sandwich fini avec votre main pour former. Répétez la même chose avec les autres toasts. Ces délicieux œufs brouillés peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou le dîner.

À propos, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients savoureux aux œufs brouillés: tranches de bacon, tranches de tomate, avocat ou concombre. Et les sandwichs eux-mêmes peuvent être décorés avec vos légumes préférés avant de servir. Cela s'avérera non seulement délicieux, mais aussi magnifique!

Comment faire frire des œufs sur le plat avec des saucisses dans une casserole

J'aime le plat pour être servi magnifiquement. Le mari est constamment surpris de la façon dont je le fais. Bien que, en secret, je vous dirai que tout se fait très simplement

Liste secrète des ingrédients:

  • 2 saucisses,
  • 3 oeufs
  • huile végétale,
  • persil
  • concombre frais.

Couper les saucisses dans le sens de la longueur en deux. Ensuite, faites des coupes sur chaque moitié - vous devriez avoir une sorte de "frange". Ensuite, placez les moitiés dans un cercle et fixez-les avec des cure-dents. Obtenez quelques "marguerites" comestibles.

Mettez les "fleurs" dans la casserole avec le beurre réchauffé. Et au centre de chacun d'eux, battez un œuf. Lorsque le plat est frit, mettez les "pâquerettes" sur une assiette. Vous pouvez déjà retirer les cure-dents - ils ne sont pas nécessaires.

Faire une tige de "fleurs" de persil. Et couper les feuilles du concombre. Servez chaud.

Pour vous aider à poster une vidéo avec une recette pour cuisiner ce plat. Suivez toutes les recommandations et un délicieux petit-déjeuner vous est proposé.

Il vous remontera le moral même par temps nuageux ou pluvieux. Et vos enfants vont vraiment aimer. S'ils n'aimaient pas les œufs brouillés, alors celui-ci serait certainement consommé rapidement

Comment faire des œufs au plat dans une casserole en géorgien

Cette variante du plat était préparée par ma grand-mère. Ajout de plus de pommes de terre frites, ce qui a été laissé du dîner. Cuit dans une poêle en fonte, en l'exposant au milieu de la table, d'où nous prenions nos portions. Les œufs sur le plat ont été mangés instantanément.

  • 5 pièces tomates mûres et juteuses
  • huile végétale,
  • un couple de brins de basilic ou d'origan,
  • persil
  • 4-5 œufs
  • соль + перец свежемолотый черный.

Помидорки меленько порежьте. Выложите их на сковородку с хорошо прогретым маслицем. Готовьте томаты на среднем огне 3-5 минуток. Remuez les tomates constamment - elles devraient se transformer en une masse de tomates. Puis salez et poivrez. Ajoutez du basilic ou de l'origan haché ici.

Casser les œufs dans la masse de tomates. En fait, ils ne seront même pas frits, mais cuits dans une "soupe" à la tomate. Couvrir la poêle et cuire environ 5 minutes.

Pendant ce temps, hachez le persil. Ensuite, retirez la poêle avec le plat du feu. Saupoudrer le plat avec les verts et mettre sur des assiettes de service. Cette oeufs brouillés simples à préparer, mais très savoureux, je vous conseille de le servir avec une salade de légumes. Miam Miam

Faire frire les œufs au poivre

  • 2-3 pièces des oeufs
  • poivron
  • beurre pour la friture,
  • sel + épices à volonté
  • persil ou aneth.

Couper les poivrons pelés avec de larges anneaux transversaux. Assez 2-3 cercles (soyez guidé par le nombre d'oeufs utilisés).

Couper le poivron restant en petits cubes. Ensuite, mettez ces anneaux dans une casserole avec du beurre chauffé. Et faire revenir d'un côté environ 1 minute à feu moyen.

Tournez ensuite les cercles du deuxième côté et versez un peu de poivre haché au milieu de chacun. Et versez sur l'oeuf. Ajoutez du sel et des épices. Frire jusqu'à tendreté. Avant de servir, broyer les herbes hachées.

À propos, si vous prenez des poivrons jaunes, rouges et verts, un véritable «feu rouge» apparaîtra sur l’assiette. Votre famille sera surprise par un plat aussi complexe

Comment faire des œufs au plat dans du pain grillé

Un tel repas se prépare très vite. Et vous vérifiez vous-même. En outre, pour sa préparation ne nécessite aucun produit d'outre-mer. Tout ce dont vous avez besoin est un couple de tranches de pain et 2 pcs. oeufs. Oui, et sel + épices au goût avec du beurre (légume ou crémeux) pour la friture.

Commençons par les toasts en premier. Faites un trou au milieu de chacun de ces morceaux de pain. De plus, son diamètre devrait être tel que le jaune d’œuf y corresponde. Faire dorer d'un côté la poêle préparée dans une poêle avec du beurre chauffé.

Tournez ensuite les toasts du deuxième côté et versez un œuf cru sur chacun d'eux. Mais faites-le pour que le jaune soit dans le trou. Et puis faites frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Conseils utiles

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des œufs brouillés dans un plat à griller. Mais absolument aucune huile pendant la cuisson ne peut pas faire. Le fond d’un tel récipient devra être légèrement graissé à l’huile et ensuite seulement pour la friture des œufs.

Si vous voulez faire un plat avec du fromage à la crème, ajoutez-le juste avant la fin. Sinon, le fromage va coller au fond de la casserole. Et les œufs au plat ne seront plus aussi doux et beaux que nous le souhaiterions. Soit dit en passant, le fromage fondu est saumâtre en soi, alors, mes amis, ne faites pas trop salir le plat.

Et comment, mes chers, faites-vous frire des œufs dans une poêle? Partagez vos précieux conseils et recettes intéressantes. Et établissez le lien vers cet article dans le réseau social. L'information sera certainement très utile à vos amis.

Je dis au revoir pour pouvoir partager quelque chose de nouveau et de bon la prochaine fois. Au revoir!

Regarde la vidéo: 28 ASTUCES AVEC DES ŒUFS EXTREMEMENT DELICIEUSES (Novembre 2019).