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11 recettes de boissons rafraîchissantes et de melon d'eau

Publié par administrateur le 28 juin 2011 en Billets | Aucun commentaire

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3. cocktail à la menthe avec la pastèque

Ce dont vous avez besoin: 150 ml de jus de pastèque

Que faire: Préparez le jus de melon d'eau: retirez la pulpe du melon d'eau, coupez-la en tranches de toutes tailles, frottez-la en petites portions dans un tamis fin. Pour que la chair soit frottée plus rapidement, vous pouvez retirer tous les os à l'avance. Versez le jus obtenu dans une cruche.

vous devez couper toutes les pelures de la pastèque avec un grand couteau et retirer les graines, puis couper le fruit en morceaux pratiques, enlever toutes les graines qui seront attrapées, placer des petits cubes de melon d'eau sur une plaque à pâtisserie pratique, placer au congélateur pour congeler, après congélation, vous devez placer les cubes fruits dans des sacs ou des récipients scellés, remis au congélateur.

Astuces de mise en conserve domestique.Les glaçons roses faits de purée de melon d’eau peuvent être un autre atout culinaire et magique. Avec eux, vous pouvez organiser une fête tropicale à la maison en plein hiver. Les invités, excités par la danse, seront ravis de vos cocktails rafraîchissants:

Broyer la pulpe de melon d'eau avec du sucre dans un mixeur. Un peu plus tard, nous ajoutons de la menthe, du zeste de citron et du sel.

Le mélange résultant est versé dans des formes de popsicle disponibles à la ferme. Ensuite, nous envoyons la future glace à la pastèque au réfrigérateur. Après une heure et demie, des bâtons peuvent être insérés dans les formulaires. Nous laissons la glace au melon d’eau dans le congélateur pendant au moins 3 heures pour qu’elle gèle bien.

8. Gelée De Pastèque

La pastèque est savoureuse en soi. Mais pourquoi ne pas vous offrir un dessert merveilleux? La gelée de melon d'eau n'est pas un plat standard. Il a un goût délicieux, une couleur et une texture délicates. Ce dessert plaira certainement aux adultes et aux enfants.

Pour la gelée, vous aurez besoin de:

  • pastèque (environ 3 kg avec une peau),
  • gélatine (sachet, environ 20 grammes),
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • huile végétale.

Couper le melon d'eau en gros morceaux, peler. Mettez la pulpe dans un mixeur et transformez-la en purée de pommes de terre. Filtrer la pastèque en purée à travers un tamis. Le résultat devrait être d'environ 3 verres de jus.

Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec 1 tasse de jus de melon d'eau. Laissez infuser pendant 3 minutes.

Dans une petite casserole à feu moyen, faites chauffer le reste du jus de melon d'eau en y ajoutant du sucre. Garder le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite de la gélatine préparée et du jus de citron à ce mélange. Retirer du feu.

Nous versons le mélange préparé dans des moules préalablement enduits d'huile. Couvrir et réfrigérer pour la nuit. Avant de servir, nous coupons la gelée en cubes et distribuons dans des bols.

9. Smoothie Pastèque-Orange

Ce cocktail est délicieux et très rafraîchissant. La pastèque, cependant, comme le jus d'orange, est une excellente source d'antioxydants et de vitamine C. Qu'est-ce que nous faisons du poivre dedans, demandez-vous? Il souligne très subtilement le goût de la pastèque. Vous ne devriez pas avoir peur de l'ajouter à votre cocktail.

Pour un smoothie, vous aurez besoin de:

  • 2,5 tasses de melon d'eau sans pépins haché,
  • 1 tasse de glace
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir.

Cuisson:

1. Dans un mélangeur, mélanger la pastèque et l'eau de coco.

2. Servir sur la table et déguster une excellente boisson sans alcool!

2. Mojito à la pastèque

Ingrédients

  • la moitié d'une pastèque de taille moyenne sans pelure ni pépins, tranchée,
  • 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 tasse de rhum blanc:
  • 20-30 feuilles de menthe fraîche, hachées,
  • 1/2 tasse de sirop de sucre.

Cuisson:

1. Broyez les tranches de melon d'eau dans un mélangeur.

2. Versez le mélange de melon d'eau dans un grand pichet, ajoutez le jus de citron, les feuilles de menthe hachées, le rhum blanc et agitez bien.

3. Goûtez et ajoutez la quantité requise de sirop de sucre (tout dépend de la douceur de votre melon d'eau).

4. Versez dans un verre, ajoutez de la glace et - voilà - votre cocktail est prêt!

Cocktails à la pastèque - principes généraux de préparation

La base du cocktail est la pulpe de melon d'eau. Afin de ne pas nuire à la santé, la baie doit être lavée à l'eau chaude et aspergée d'eau potable. Couper la pulpe en aucune façon. Par exemple, couper en tranches ou sélectionner avec une cuillère en coupant une pastèque en deux.

Pour faire des cocktails à partir de melon d'eau, vous avez besoin d'un puissant mélangeur ou mixeur. Vous devrez battre la pulpe de melon d'eau et obtenir une consistance «glacée» spéciale - de la glace ou des cubes de melon d'eau congelés.

La beauté des cocktails à la pastèque est que vous pouvez modifier à la fois la composition des composants, en vous concentrant sur ceux qui sont à portée de main, et leur quantité. Par exemple, vous pouvez renforcer la note laiteuse, rendre le goût plus ou moins sucré, ajouter différentes boissons alcoolisées ou, au contraire, ne pas les utiliser.

Milk-shake à la pastèque avec glace à la vanille

Le goût classique de la glace à la vanille est associé au bonheur estival. Si vous ajoutez un peu de fraîcheur à la pastèque, vous obtenez une boisson rafraîchissante merveilleuse.

Ingrédients

• pastèque de taille moyenne (3-4 kg),

• cent grammes de crème glacée,

• une cuillère à soupe de sucre (vous pouvez en prendre plus ou pas du tout).

Méthode de cuisson:

Couper la pulpe de melon d'eau en petits cubes.

Mettez trois verres de cubes de melon d'eau dans un sac ou un bol et envoyez-les au congélateur.

Pastèque congelée dans un mélangeur.

Ajoutez une portion de crème glacée et de lait.

Si vous aimez les boissons sucrées, mettez du sucre.

Battre le smoothie au melon d'eau jusqu'à consistance lisse.

Verser dans des verres et servir immédiatement.

Cocktail Pastèque & Fraise

Les fraises parfumées d'été vont bien avec la pastèque. En mélangeant deux délicieuses baies, vous obtenez une boisson incroyable: savoureuse, rafraîchissante et saine. Il va remonter le moral et se rafraîchir dans la chaleur.

Ingrédients

• une livre de pulpe de melon d'eau,

• une livre de fraises de jardin,

Méthode de cuisson:

Trancher la pastèque et plier dans le mélangeur.

Lavez les fraises et envoyez-les à la pastèque.

Mettez 5-10 glaçons dans un bol.

Battre le cocktail, servir immédiatement.

Cocktail de miel de pastèque à la menthe et de la vodka

Le mojito classique a un goût prononcé de menthe. Avec la pastèque, vous pouvez préparer diverses boissons alcoolisées, le rhum vodka. Pour les enfants, préparez un tel cocktail sans alcool, il s'avère également très savoureux.

Ingrédients

• une livre de pulpe de melon d'eau,

• cinq feuilles de menthe fraîche,

• un sac de sucre vanillé,

• une cuillerée de miel naturel.

Méthode de cuisson:

Placez les tranches de melon d'eau en tranches dans un mélangeur.

Pressez le jus du citron et versez dans le bol.

Ajouter le miel, le sucre et une portion de rhum.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Verser le cocktail de melon d'eau dans des verres et servir.

Pastèque Rhum Cocktail Au Citron Vert

Une boisson plus forte peut être préparée pour une fête de fin de semaine d'été. Ce cocktail au rhum est très fort, mais facile à boire. Donc, une portion pour toute la soirée, pas plus!

Ingrédients

• un verre de rhum léger,

• six tranches de melon d'eau,

• un demi-verre de menthe fraîche,

• une cuillère à soupe de sirop.

Méthode de cuisson:

Lavez la menthe, séchez-la sur une serviette et mettez-la dans un mortier.

Bien frotter la menthe pour former une masse juteuse et mettre au mixeur.

Couper le melon d'eau en petits morceaux, envoyer à une masse parfumée menthe poivrée.

Presser le jus de citron vert, verser dans un mélangeur.

Ajouter le sirop et le rhum.

Battez le cocktail pendant 1-2 minutes.

Mettez 3-4 glaçons dans un verre.

Versez une portion de cocktail à la pastèque et dégustez.

Melon d'eau citron cocktail

En mélangeant de la pulpe de pastèque en purée avec de l’eau gazeuse, vous obtenez une boisson originale et facile à préparer. Tout soda fera l'affaire: sprite, fantaisie, limonade, etc. Le jus de citron ajoutera une touche épicée à un cocktail à la pastèque.

Ingrédients

• trois cents grammes de pulpe de melon d'eau,

Méthode de cuisson:

Pressez délicatement le jus du citron.

Couper la pastèque en tranches.

Dans un mélangeur, fouettez la pastèque avec le jus pour obtenir une saveur en purée.

Mettez 1-2 morceaux de glace sur le fond des verres.

Verser la moitié de la pulpe de melon d'eau.

Ajoutez un verre au sommet avec de la limonade.

Cocktail de pastèque minérale

Une boisson rafraîchissante agréable à base d’eau minérale et de melon d’eau juteux donnera de la vigueur par une chaude journée d’été. Dans la soirée, un verre de cocktail de pastèque et d'eau minérale aidera à vous détendre.

Ingrédients

• une tasse d'eau minérale non salée,

• deux cents grammes de pulpe de melon d'eau,

• deux cuillères à soupe de jus de citron,

Méthode de cuisson:

Refroidissez l'eau minérale au congélateur.

Presser le jus du citron.

Mettez tous les ingrédients sauf la menthe poivrée dans un mélangeur.

Battre pendant 2 minutes.

Verser dans des verres.

Décorer avec une feuille de menthe.

Cocktail à la pastèque Tequila

Pour une fête amusante, préparez un délicieux cocktail de pastèque et de tequila. La quantité d'ingrédients est donnée par portion.

Ingrédients

• une grosse tranche de melon d'eau,

• quarante grammes de tequila,

• deux cuillères à soupe de jus de citron vert,

• une cuillère à café de sirop d'agave.

Méthode de cuisson:

Laver le citron vert et presser le jus.

Couper un morceau généreux de la pastèque, séparer la pulpe.

Dans un mélangeur, battez la pastèque avec les autres ingrédients.

Versez la boisson dans des verres à col large (pour les martinis).

Cocktail Pastèque Au Cointreau

Une délicieuse liqueur française associée à une pastèque devient encore plus savoureuse. Etonnez vos invités avec ce cocktail insolite.

Ingrédients

• quatre verres de cubes de pastèque hachés,

• un demi-verre de vin rose semi-sucré,

• soixante millilitres de cointreau,

• trois cuillères à soupe de rhum,

• menthe fraîche pour décorer le verre.

Méthode de cuisson:

Couper la pastèque lapidée en morceaux.

Cuire le sirop de sucre à partir de 2 cuillères à soupe de sucre et la même quantité d’eau.

Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de menthe dans un mélangeur.

Mettez les glaçons dans des verres.

Verser dans un smoothie à la pastèque.

Mettez la menthe poivrée dans chaque verre et buvez.

Cocktail de melon d'eau crémeux à la banane

Une délicieuse combinaison estivale - pastèque et banane. Une boisson gazeuse non seulement procure du plaisir, mais sature également. Il est tout à fait possible de les remplacer par un dîner ou un petit-déjeuner.

Ingrédients

• six cents grammes de pulpe de melon d'eau,

• deux bananes mûres,

• un verre de lait de coca ou de crème à boire (230 ml).

Méthode de cuisson:

Lavez les bananes, pelez-les et coupez-les en morceaux.

Hachez la chair de la pastèque.

Mettez le tout dans un bol mixeur, versez le lait ou la crème.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Champagne Pastèque Cocktail

Une boisson légère fera de la réunion entre vieux amis un moment amusant. Si vous souhaitez diversifier la «carte des vins», préparez ce cocktail à partir de champagne, pastèque. L'acidité agréable et l'arôme de jus d'agrumes rendront le goût encore plus intense. Aucun mélangeur n'est nécessaire pour faire ce cocktail. Battez les composants liquides dans un agitateur à main ou un récipient à couvercle hermétique.

Ingrédients

• trois cents grammes de melon d'eau (sans pelure),

• trois cent millilitres de champagne,

• un verre de jus naturel d'oranges,

• sucre au goût (facultatif).

Méthode de cuisson:

Coupez la chair de la pastèque le plus petit possible et répartissez-la dans des verres à cocktail.

Presser le jus d'oranges.

Battre le jus et le sucre dans un shaker.

Versez le nectar orange dans les verres au-dessus du melon d'eau, en laissant de la place pour le champagne (environ 1/3 du verre).

Verser le vin refroidi et servir.